正是这道菜，让他奠定了米其林2星厨师的地位。
虽然叶秋看起来自信满满，但在这道菜面前，什么努力都将会是无用功。
雪绒花舞这道菜关键就在于一个“舞”字，虽然它用五六种新鲜高品质瘦肉制成，但是却根本看不出来是用什么肉。
因为每一块取材的肉，都被三支正展用刀划成了无数精美的图案。
一个“舞”字，则是突出了这道菜的特点，好像在盘中飞舞，绚烂无比。
而且三支正展所用的蘸料，没有使用任何的化学调味料，都是由他自己配制的。
只使用味噌，麴和酱油等樱花国的传统天然素材，体现了这道菜里蕴含的“和”的特点。
“店长的厨艺愈发得炉火纯青，这道雪绒花舞我之前见到过一次，简直可以称为神作啊！”
“没错，我感觉以店长的技艺，有机会冲击米其林3星厨师！到那时，咱们也可以跟着沾光了！”
店内的员工都在原地叽叽喳喳地议论着，三支正展此时好像化作了一位艺术家，而他手中的雪绒花舞，就是即将完成的奇珍异品。
“呼，搞定！”
将几粒太白芝麻洒在了上面，一盘完美的雪绒花舞就完成了。
对于这份艺术品，三支正展很满意。
用来打败叶秋，应该不成问题。
直到这时，三支正展才有时间去查看一下叶秋的情况。
抬头一看，发现叶秋早就完成了，而且感觉已经站在那里等了很久。
这么快？
“额……叶秋先生对吧，这是我的拿手菜，雪绒花舞，希望你能喜欢。”
“好的，这是我做的，一份你们樱花国的特色美食，天妇罗。”
叶秋也将自己面前的盘子递了过去。
没错，他花了半个小时时间，制作了一道在樱花国十分有名的食物，天妇罗！
“哦？您是哪国人呢？”
接过那盘天妇罗，三支正展忍不住打量了起来。
既然不是樱花国人，在一位顶尖的樱花国料理人面前制作樱花国美食，只能说叶秋的胆量不是一般人能比得了的。
“奥，我是华国人。”叶秋淡淡道。
“好……那就请我们互相品尝各自的作品吧。”
天妇罗的制作过程相对而言还是比较简单的，是一种特色油炸食品。
而叶秋做的这份，是蔬菜天妇罗，主体都是蔬菜。
一口咬下去，三支正展的表情不断变化，感受着那种酥脆和芬芳，他的身子微微有些颤抖。
怎么会这样……
天妇罗竟然可以做得这么好吃？！
有些不敢相信自己的味觉，三支正展赶紧又用手捏起了一块，“嘎嘣”一下咬了下去。
又是另外一种味道，但用的材料还是那些。
怎么做到的？
再来！
一条一条下去，三支正展吃得是热泪盈眶，因为每一条天妇罗，都呈现出不同的鲜味。
但是它们明明用的材料都是相同的，为什么会产生这种效果？
其他的店员都在紧张地看着三支正展，他们还是第一次见他如此失态。
将最后一条蔬菜天妇罗放进嘴里，三支正展仍然意犹未尽，砸了咂嘴。
随后，他做了一个令所有店员都惊讶的动作，将那盘子里的天妇罗残渣舔了一遍。
这是有多好吃！
而另外一边，叶秋品尝了一口后，将整个盘子都递给了早就垂涎三尺的井川里予。
“完美，我只能用这个词来形容。”
“或者说，前无古人后无来者！”
将盘子放下，三支正展神情激动地走了过来，握住了叶秋的手。
“你的这道雪绒花舞也不错，但是还差了点火候。”叶秋不动声色地说道。
“还请大师提点！”三支正展十分恭敬。
这一幕差点没有惊掉店员的下巴，他们眼中的神话，不朽般的存在，竟然对叶秋这么恭敬。
“提点谈不上，就是想给你一些改进的建议。”
“其实我知道你这道菜之所以用了这么多种新鲜瘦肉，目的就是无了互相遮盖它们本身的味道。”
“一旦找到了一个平衡点时，它们共同组合起来的口感就会突破原有的限制。”
“问题也就出在这里，可能一般人根本吃不出来，觉得它们融合得很完美。”
“但同作为一名厨师，还是能尝出来差别的，它们的组合其实是过于生硬的。”
“为了调和这种感觉，你可以再在里面加一种材料，用金枪鱼肉吧，再试一下，绝对会有不一样的口感。”
就像是说了一件微不足道的小事一般，但在三支正展眼里，简直堪比天籁。
“好！”
“我记住了，这就去试试，多谢大师！”
刚准备离开，三支正展又走了回来。
“如果满分一百分的话，您制作的这道天妇罗，我会打101分！”
“谢谢夸奖，这道雪绒花舞，我打95分吧。”叶秋淡笑一声。
“这位先生，您赢了！”
“接下来您可以在我的店里随意享受美食，多久都可以。
“另外，谢谢您的提点！”
“没事，还是按照规矩来吧，海报上说的多久就多久，我也不能占你的便宜。”
反正在北湾道也待不了多久，其实几天都无所谓。
“那好吧，但是这张金卡您一定要收下，店里只有这么一张，是友谊的象征！”
从口袋里摸出了一张金光闪闪的卡片递了过去，三支正展面带崇敬之色，这才招呼着店员去为叶秋服务。
他要去按照叶秋说的亲自去实验，加金枪鱼肉试一试。
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