打结操作在后厨烹饪中，并不算什么常见的操作，因为做的机会少，所以很少有人当成一种个人技能进行练习。
梁决闻言也是一笑：“确实，我怎么好像有点看上瘾了？这节奏感，看着就是一种享受啊！”
旁边有人接话：“有句话怎么说的来着，这个操作完全就是强迫症的福音啊！”
话音刚落，大伙顿时齐齐轻笑出声。
主持人适时说道：“看到大家都对这位选手非常好奇，那么，我现在就为大家揭晓谜底！这位选手就是我们去年烹饪大赛的亚军获得者，来自老味阁的大厨，何捷！”
台下顿时一片议论声。
评委席的众人也是忍不住感慨道：“原来是何捷啊！那就难怪了！”
主持人说道：“看来何捷今年的厨艺水平依然非常稳定啊！他也是这一次大赛夺冠的热门人物！不过，虽然何厨的烹饪操作非常精彩，但是咱们也该切换一下镜头了，下面，我们来看看其他选手的表现怎么样！”
只见画面跳动，一个干净利落的厨台画面展现在众人视线里。
看清楚屏幕上的情况，顿时所有人都惊呆了！
不仅是话音一滞的主持人，就连专家评委们以及在场的观众，全都一脸震惊的看着眼前的画面。
半晌，主持人傻眼了：“这是......煲鸡汤？”
杜英春下意识的咽了口口水：“好像是吧？”
后排有评委轻咳一声：“或许......是我们想错了吧，这，用一只鸡腿煲鸡汤吗？”
所有的观众都茫然的看着大屏幕。
只见砂锅正架在炉灶上，文火慢炖着，而厨台上摆放着其他的食材，无论是手擀面，还是干豆腐和胡萝卜，拿过来的时候什么样子，现在还是什么样子。
参赛选手靠在厨台前，表情淡然。
既没有趁着这段时间进行备菜的打算，也没有看向摄像头试图刷一下存在感。
明明只是安静的站着，却一点也不会觉得局促。
就这状态，分明是在等待着煲汤。
可是......只有一只鸡腿也能煲汤吗？
那么煲汤之后用过的鸡腿肉还能做什么？
顿时，观众席议论纷纷起来。
就连主持人和专家评委们此时也停止了解说，看着眼前的视频画面，一度有些找不着话题。
该说些什么？
这位选手的操作有点迷啊！
主持人呆愣了一瞬，才反应过来自己还在主持呢，于是赶忙轻咳一声：“这个......梁厨，您看，这位选手，这是什么情况？”
梁决仔细看了眼厨台上面的情况，不怎么在意的说道：“应该是在煲鸡汤吧，或许选手是想做鸡汤干豆腐一类的菜肴，虽然只有一只鸡腿，但是在不需要过多鸡汤用量的情况下，倒也不是不可以。”
当着镜头的面，梁决咽下了内心真正的吐槽。
想要煲鸡汤当然可以了，问题是哪个正常人会选择在只有一只鸡腿做为食材的情况下，去煲鸡汤？
而且现在还是比赛进行中，要知道，只有烹饪完成的时间越快，才会越出彩。
毕竟现场这么多的选手，专家评委们也很容易审美疲劳。
选手做出这样的选择，可见应该是对于比赛没什么经验，或者在煲汤方面有绝活，才会冒险尝试。
虽然对于这位选手比较好奇，但是眼前的镜头中，画面完全如同静止一般的效果，实在是没什么值得停留的地方，主持人果断的介绍道：“这位选手的资料，来，我们看一下，哦，原来是北安千里马饭店的大厨，付宇。”
“他是今年第一次参加比赛的选手，希望他能够取得不错的成绩！”
镜头一转，很快又开始播放起其他选手的烹饪画面。
其他专家评委听完主持人的介绍，很快将这个小插曲抛掷脑后，开始专注起其他参赛选手的烹饪操作。
梁决则是心下了然，难怪了，原来是第一次参加比赛，没经验。
而杜英春则是一脸惊讶表情，刚才那位选手竟然是付宇？
这小子在搞什么？
杜英春第一反应倒不是付宇比赛时出了什么差池，而是这小子是不是又准备亮绝活了？
没有见到付宇本人之前，杜英春一直觉得对方应该是一位非常优秀而且沉稳的年轻厨师。
结果等亲眼目睹付宇的烹饪操作后，他才惊觉这是一位厨艺水平很高，而且非常有创造力天赋的厨师。
付宇在菜肴的技能掌握和创新方面，有着得天独厚的优势。
之前在不知道这位选手是付宇的时候，杜英春还觉得这位选手不是太紧张选错了烹饪菜肴的新人，就是在煲汤方面非常厉害的老手。
因为无论最后菜肴烹饪的如何，他这种让人惊讶的操作确实给在座众人留下了非常深刻的印象。
不过现在，杜英春明显多了几分期待。
因为这位选手是付宇！
所以他会选择眼下这种烹饪菜肴，肯定是因为后者！
......
比赛进行的如火如荼，大屏幕不间断的播放了好几位选手的烹饪画面。
除了活动策划组提前预订好的几位种子选手之外，中间还穿插了一些今年初次报名参赛的新人选手的烹饪镜头。
这样既可以掩盖住特意播放种子选手烹饪画面，制造讨论话题的目的，还可以顺便在新人选手中提前物色预测一下优秀的潜力人物。
而今年确实有不少的优秀新人出现。
哪怕是枯燥等待的将近一个半小时的过程中，所有的专家评委和观众席上的众人，都没有表现出半点的不耐烦。
相反，有不少选手的精彩操作都让他们觉得眼前一亮。
尤其是观众席上这次有机会前来观摩比赛的圈内新人，更是欣喜无比，深觉不虚此行。
能晋级到全国赛场上的选手，又哪有实力弱的人。
所有人正兴致勃勃津津有味的盯着大屏幕上播放的选手烹饪视频，这个时候，在播放了去年一位表现优异的潜力选手的烹饪操作视频后，画面再次跳动。
一个切制备菜的操作画面出现在众人的视线里。
菜刀切的飞快，干豆腐丝在刀下迅速变成粗细均匀，形似火柴棍，却不粗于火柴棍的细丝。
这一看就是日久练就的纯熟刀工，一阵眼花缭乱后，所有的干豆腐瞬间变成了上千条的干豆腐丝。
而切完之后，选手非常随意的将切好的干豆腐丝拎起来抖了一下，就见干豆腐丝上下晃动，根根清晰，粗细均匀，而且不黏不连，不碎不断。
这是非常考量厨师刀工的一步操作。
这功夫看似简单，但行内人一瞧就知道，没有个三年五载的操练，实是难以胜任。
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