哨兵小说 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

袁天野刚刚舒展的眉头又皱了起来:“颠勺就这么重要?把锅放在灶上炒菜,也能做出好菜来吧?”

“不是这样的,公子。”说到自己的专业,马教习就侃侃而谈,“食材在加热的过程中,只用铲子前后翻动,受热往往会受到一定的局限,不利于主配料的均匀受热。前后左右各方位的颠勺,能使受热面增大,更有利于菜肴在短时间内烹熟,汁芡包裹也更为匀称,使菜肴的味道更好。还有,菜肴装盘也是成菜的关键,对影响成菜质量关系极大。装盘时要求出勺动作敏捷,干净利落,准确无误。而运用颠勺来装盘,避免了菜肴抓勺边和与勺底触盘的弊病,使成菜丰润饱满。正因如此,所以勺功就成为了厨师的一项重要的基本功,我们在入门考试时才会设有颠勺这一项内容。如果一个厨子连颠勺都颠不起,要想把菜肴的味道做到极致,实在很难。”

余光中看到袁天野满脸的不愉之色,马教习还硬着头皮,把话说完:“除了颠勺,还有一个方面,那就是干厨活其实是一项体力活。公子也知道,做厨子的,一口气做七、八道甚至十几道菜,都是很正常的事。要是没个力气,炒上五、六道菜可能就累趴下了,根本完不成任务。”又解释,“属下对林小竹,并没有什么成见。公子问到这事,属下就实话实说而已。属下做了这么多年的厨子,带了这么多年徒弟,有什么样的体力才能成为一个好厨子,属下心里有数。属下觉得,以现在林小竹的底子,要想一个月后达到颠勺的水平,几乎是不可能的。”

袁天野紧紧地盯着马教习的眼睛眯了眯:“你的意思是,只要一个月后考试的颠勺上,她不能达到要求,就不能再呆在厨艺班?”

“不是不能,而是不适合。”马教习拱手答道。

看袁天野的脸色明显的黑了下来,那黑曜石一般的眼眸似正闪着寒光,他心里叹了一口气,道:“说心里话,林小竹要不学厨艺,不要说老俞,我都舍不得。这样的学徒,一辈子能遇上一个,就是当师父的福气。可正因为她这么出色,属下才不能不把这其中的利弊跟公子说清楚。如果她去四班,练点刀功,专学那么十几、二十来道精致的拿手菜肴,再学学烹茶煮酒,或许对公子更有益处。而学厨艺,这样出色而要强的孩子,学到一半却连上灶都上不去,不光是她难受,我跟老俞、秦管事也不好受。”

袁天野没有说话,只是盯着马教习。似乎在判断他所说的话是否出自真心。马教习说这话,还真没有私心,就事论事,实话实说。所以目光不闪不避,丝毫不见慌张。

良久,袁天野收回了目光,摆了摆手:“你先下去吧。”对林小竹的事却不置可否。

“是。”马教习拱了拱手,昂然出门。直到走到院门外,才掏出手帕,抹掉了额头上的汗。公子这些年干了好几件大事,手上可是沾过鲜血的,跟他比拼气场,压力不是一般的大。要不是因为自己资格老,受王爷嘱托照顾和劝谏公子,而且公子又是奖罚分明,从不乱杀无辜之人,知道他不会无故下令把自己推出去砍了。否则,给他十个胆,都不敢跟公子这么说话。

看到自马教习走后,公子坐在那里半天没有动弹,袁十有些担心起来。今天跟着公子转悠了一圈,公子的心思,他还是没有想明白。不过公子虽然说过有不明白的事情就问,但什么事能问,什么事不能问,袁十跟在公子身边的时间不长,却也还是拎得清的。刚才马教习来说的那些话,明显又困扰了公子。他帮不上什么忙,只得泡了一杯茶,递了过去。

袁天野接过他递过来的茶杯,开口吩咐道:“晚饭后叫林小竹过来提水。”

“是。”袁十的眼睛倏然一亮。看来,公子还是没有放弃让林小竹学厨艺的事。

袁天野早上的凝望和跟马教习的一番谈话,林小竹丝毫不知。吃过早饭之后,她便跟苏小舒、周玉春去了厨艺班的院子,开始了一天的学习。

秦管事虽然在吴彩云的挑唆下对林小竹曾经产生过误会,但在教学上还是尽心的。知道林小竹的力气比别人小,但技巧上的悟性却比别人强。于是在勺功的练习上,主要是训练她的臂力。而且采取循序渐进的方式,首先是在她的能力范围内,规定她在一柱香内完成既定的颠勺次数。一旦达到了这个目标,便再略略再往锅里增加一点沙子,一点一点地增强她的臂力。

有了第一次的比试和她解答出难题的经历,吴平强和周槐明显对她们这一组重视了许多,隐隐把她当成了强劲地竞争对手。但林小竹丝毫不在意。有了三年后的奋斗目标,她在学习上更为专注。她知道自己的弱点在哪里,如果一个月后的颠勺考试她通不过,所有的一切都是枉然。所以对于这些小妒忌、小手段,她哪里有精力去关注和在意?

但她不在意,并不代表着本组其他人不在意。周玉春尝到了第一次甜头,吃到了马教习奖励的菜肴,对于每一次的比赛都极为上心,不光是对杨羽进行了魔音骚扰,唠叨他懒,不肯尽力之外,又拉着苏小舒跑出去打探敌情,然后跑回来道:“小竹,吴平强和周槐他们两组人,都约好了下午劳动的时候抓紧点时间,然后来这里练一练刀功和勺功。如果吃过晚饭后还有时间,他们也要来练。”

这章没有结束^.^,请点击下一页继续阅读!

喜欢知味记请大家收藏:(www.shaobingxs.com)知味记哨兵小说更新速度全网最快。

哨兵小说推荐阅读: 错嫁良缘续之海盗千金高门嫡女她千香百媚仙医帝妃掌事坑爹儿子鬼医娘亲蔬香世家被团宠后咸鱼王妃翻身了皇后很极品:后宫三千我独宠冷王盛宠:重生弃妃不好惹戏精小女相王妃又搭台唱戏啦锦心夫人怀里的小包子竟是亿万大佬和离后,恶毒女配翻身了神医弃女:盛宠九皇妃我家爹娘超凶的病弱世子的小福妻又甜又飒重生后,我娇养了反派镇北王重生之侯府娇娇神医狂妃今天飒爆了贵妃有心疾,得宠着!画满田园暴君的鲛人崽崽三岁啦萌宠兽妃:喋血神医四小姐妇贵一生一世笑皇途宫太太,恭喜你上位!王爷站住,重生嫡女要强嫁娘亲难为我靠种田养皇子病危总裁有读心术后,被我气活了娶个皇后不争宠医起种田:农门医女山里汉退婚后,我被摄政王宠坏了!惹火狂妻:邪帝,好闷骚宦妻有喜:千岁大人求放过南少老婆又跑了穿成病娇反派的姐姐出嫁不从夫:本王老婆太犀利花开富贵之农家贵女农女当道盛世田园之夫凭妻贵嫡女重生捡回神秘夫君暴君妻管严:废材逆天狂后(大剑)妖舞邪王嗜宠:这个王妃有点野相府嫡女:五毒大小姐大帝姬丑女祸妃,战王爷又生气了公主她人设又崩了
哨兵小说搜藏榜: 妾门春深又几许强势索爱:大佬妈咪飒又撩凰女之神医弃妃没完没了的穿越:王妃劫咏春曲寒门宠妃掌事桃花债,得还!权臣一心要娶我盈月舞清风无花飘香[楚留香同人]田园绣色妃请入局:淡漠皇叔不好惹公主从良重生之公主为帝萌宠王妃闻香识玉人粉黛未央她的娇软美走过、路过之狂想曲穿书后我不想宫斗只想咸鱼穿越远古部落生活侯门闲妻团宠农女她富可敌国穿书之红楼黛玉天香卖萌侠女驯夫记市井财女苏二娘帝君盛宠:辣手小毒妃狂后惑君心嫡女冥妃:魔尊,江山来聘重生八零:大佬的福运娇妻超级团宠:奶凶崽崽有读心术[三国]香草门庭退婚后大佬她飒爆全球穿越之盗墓盗出个秦始皇逢君正当时楚宫倾城乱[综武侠]我套路了剑神空间农女:妖孽王爷追妻忙妾乃良民穿书后她总在翻墙路上媚色生香:丑妻逆袭记平阳公主水秀山明大帝姬夫君不嫌我丑闺宁腹黑公主:男色太多挡不住无良宠妻
哨兵小说最新小说: 穿书后我成了反派男配他妈女配人设跑偏啦宋闺平阳公主清穿之老答应[综武侠]我有一家黑店宠文女主重生后窃国洪荒之射日穿越新月格格之鸿雁于飞奉孝夫人是花姐[综]一生孤注掷温柔[综琼瑶]乾隆王朝一锅炖傲慢与偏见之简·贝内特小姐的囧人生[三国]名士万花娇娘美如玉清梦无痕假唐僧穿越事件簿梨花雪后贵女明珠展昭呀,莫愁![综]和秦始皇恋爱的正确姿势留香(楚留香传奇同人)纨绔娇宠(重生)外戚之女香墨弯弯画不侍寝?砍了!绝色多祸害元徵宫词春山如黛调笑令大唐总校长[穿书]囧月风华录[聊斋]家住兰若寺龙凤呈祥我家道侣是鸿钧[洪荒]死而复生之后我从老头变成了绝世大美人[洪荒封神]端庄的妖妃.魔门妖女三国之顾盼生辉侯府娇宠青鸾科举兴家被大圣收养的日子里[西游]世叔朕亦甚想你晴空不做炮灰一[综]康熙之武氏宁妃