新店的管掌柜自从被入股分红之后，就干劲儿十足，比以前来得更早、走得更晚。整个店的精神面貌都感觉焕然一新。
老店有齐掌柜跟王大梁，一直十分稳妥。两个店，云叶本来不需要多操心的。
但是，自从两个大厨跟着梁氏货帮去东边游历、一个大厨被云叶派到永安城福祥居、又有两个大厨被派到百味阁后，便感觉后厨有些吃力。
幸好这几天随着粮价高涨，店里的生意清淡了些，才感觉能支撑过来。
想着即将到来的螃蟹季食客暴涨的情况，云叶有些着急。
一下子少了五个大厨，两家店可真是有些忙不过来。自己身子又是这个样子，想帮忙也帮不上。
云叶便想着，是不是把别院的厨师跟宁府的厨师，调过来几个顶上。反正，他们在厨房也闲得很。
而且，他们的手艺不低，来了就可以当个大厨使唤。
等两个游学的大厨回来了，再把他们撤回来，也不是不行。
要说，宁府就老夫人一个主子，光小厨房的管事、大厨、帮厨、杂工，就有七八个，实在也是太多了些。
别院的当然自己说了算，可是宁府的……不知道老夫人会不会认为自己克扣她？有什么想法？
傍晚，云叶回了宁府，见老夫人带着宁阳刚从庙里回来。
云叶想着别胡乱猜想，干脆直接问老夫人算了。
云叶先问候了两句，然后便道：“老夫人，不几天咱们饭庄就要上螃蟹了。您看，是给您送活的过来，还是给您做好了熟的送来？”
老夫人道：“那东西寒凉，我也吃不了几只。你也别操心给我送活的还是做好的，等我哪天想吃，直接去饭庄好了。”
云叶点点头，“也好，海鲜自然还是趁热了好吃。饭庄里一上螃蟹，就要忙起来了。我跟孩子恐怕也不能时时过来……”
老夫人很有些不以为然，“他们忙他们的，你们忙什么？大厨不够，也用不着你。”
云叶一听，忙道：“只怕就是大厨不够呢。饭时，我去帮一会子。不过半个时辰，累不着。”
老夫人看着云叶的大肚子，皱眉，“怀着身子呢。大厨若是当真不够，家里又不是没有。”
“养着他们干什么？该派去用就派去用。哪有主子们累得半死，奴才们倒闲着的道理？”
云叶暗乐，就等你这句话呢。
脸上却十分恭谨，道：“老夫人说得是。别院的大厨也能抽出来一个。只是，咱们三个馆子呢……”
老夫人一摆手，“这里的大厨多，调走四五个也不误事儿。我一个老婆子能吃多少菜？留个能做熟饭的就成。”
云叶忙一脸感激地道：“老夫人这么为饭庄着想，我可真是感激不尽。”
“只是，老夫人跟各位妈妈的饭菜，自然是第一重要，哪能随便留个人。”
“说什么也得把老林留下，小厨房里他的厨艺最好。还有张管事，大厨房、小厨房都得他调度，也离不开。”
“这样吧，我过去问问。看哪个愿意去的，等会儿就可以跟我走；我把他们带到饭庄，就直接回别院，不过来了。”
“等过两天，我再带着孩子们过来看您。宁阳，跟奶奶告别。”
等宁阳奶声奶气地跟老夫人道了别，云叶拉着宁阳的手出了院子，果真去小厨房了。
谁的手艺如何，云叶心里明镜似的。到了厨房，云叶给大家说了说，当然无须挑拣，带了三个人走了。
然后又去了大厨房，大厨房虽然是给宁府的下人做饭的，也有两个手艺不错的，云叶也给带了去。
总共从宁府带了五个人，一并送到了齐掌柜处。
晚上的饭点儿到了，后厨正忙得不可开交，见云叶送来五个大厨，齐掌柜自然高兴极了。
云叶笑着道：“先别高兴得太早，给新店分两个过去。那边还有早点，实在也是忙得很。”
“明儿个我从别院再调来两个人，这七个人你就看着分分吧。不用给他们发工钱，过了这个螃蟹季，他们还要回去的。”
他们在府里有工钱，不能领两份。即便不给发工钱，五个人还是高兴得不得了。
夫人认可自己的手艺，本就是很有脸面的事儿。再说了，谁不爱换个新环境、学些新东西啊？
云叶安置好了几个人，带着宁阳便回家了。到家给老杜几个说了，大家也都想去。
云叶挑了两个，只等着明儿去城里上工。
安置好了这件事，又少了一条心思。云叶本就累了一天，倒是踏踏实实地睡了个安稳觉。
第二天吃了早饭，云叶便带着两个厨师去了齐掌柜那里，把两人留下，云叶也没有多耽搁，便带着宁阳去了梁府。
宁阳好几天没来了，看见梁子涵喜欢得很，“弟弟、弟弟”叫个不停。
小包子也高兴得很，眼睛就跟着宁阳转；宁阳一离开，小包子就不乐意，哼哼唧唧、支棱着胳膊要去追。
两小兄友弟恭，这边云叶跟金娥姐妹情深。
金娥道：“我们当家的捎信过来了，说南方也有旱灾，虽然没有北边严重，但是也是很糟糕的，不少地方也有流民作乱。”
“他们车队因为人多，还有官兵护卫，一路上虽也遇到流民骚扰，倒还是一路平安。”
云叶皱眉道：“若是有大船漕运，倒比车队要快的多，运输量也大。”
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