掌柜的姿态很卑微，比商量的口气还柔和。
既然他都这样说了，就算看在客人的面子上，叶婉清也得亲自下厨。
她直接去了厨房，独眼龙倚在门边，瞧着她，摆出一副厌恶的样子。
叶婉清知道他心里所想，不想跟他成为敌对关系，便对他说：“瞪着我做什么？能不能长点眼力？这个时候，你不趁机偷师学艺，你怎么稳住主厨的位置？”
“……”
独眼龙瞧着她态度凶巴巴的，但话语中却全是好意，正想着要不要过去帮忙，又听到叶婉清催促，“还不赶紧过来！”
“……”
独眼龙不情不愿的走了过去，跟个大傻个子似的站在她身旁。
“你这厨艺得从刀工开始教，就像是这辣椒炒肉，青椒滚刀切，其实才是最有型的，我见厨房里还有新鲜的杭椒，你把他洗净了，切成小段，一会儿，我用他炒盘鸡腿肉。”
“……”
独眼龙没有反抗，乖乖照着她的吩咐去做。
叶婉清在切菜之前，特意磨了刀，并告诫独眼龙，“做菜最重要的不是火候和调味，更不是刀工，而是厨子是否有爱护厨具的心思。
换言之，这些东西都是你的武器，你的武器都保养不好，你怎么去战场征战？
你瞧瞧你切的菜，参差不齐，摆在房里，卖相就差了许多。”
叶婉清说着，便拿起菜刀，很有节奏的将要切的青菜切好，又把青椒用滚刀的方式切好，装盘备用。
“厨房你要经常打扫，如果忙不过来，就让掌柜招工，做打下手的学徒，这些都不是省出来就能发财的。
你要保持身体的赶紧，保持卫生，慢慢的就会养出爱赶紧的好习惯。
你把你的营生当成生命一样热爱，你做的菜绝对不会差，你手艺在这，谁敢辞退你？”
“……”
独眼龙差不多能听懂叶婉清的意思，但这些都不是他最关心的。
他想了想，最终还是问出心里的疑惑，“你真不会跟我抢这营生？”
“我为什么要跟你抢？我又不打算长期住在这里，若不是掌柜主动提出给我打折，我根本不会理会这些事。
既然我遇到了，我自然要指出你们的弊端。
你们这里虽然是客栈，但也不能糊弄饭菜，只有口味好，才会客满，你是做厨子的，你应该知道，酒楼要比客栈赚钱。
客栈就算每天客满，最多收入个几两碎银子，而酒楼至少能接待两顿客人，一顿好几拨，一拨几桌，一桌平均大几钱的消费，一天下来，扣除食材原料，差不多能赚个七八两开外。
我刚刚去酒楼吃过饭，说实话，他们的菜做的就是比你们的好吃，差的不是一星半点，你们若是不正视自己，随便糊弄，不出半年，你们这客栈就要倒闭。”
叶婉清的话，独眼龙只能听懂一些，也不知道是叶婉清的样子严肃，还是她说话的语调铿锵有力，独眼龙就算听不懂，也觉得她说的极有道理。
不过，眼下，这些都不是最重要的，最重要的是，他已经被掌柜解雇了。
“你能说服掌柜重新聘用我吗？”
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