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当然,如果真要说这道菜的确定,那就是小墨鱼吃了之后,可能需要认真刷牙。

三位国外的厨师,呈现出来的菜品让大家也都是非常的满意。

而石家慧、马小龙和陈煦的菜,也同样是让大家眼前一亮的。

石家慧的《海参扒肘子》原本算是一道很传统的鲁菜,但是石家慧进行了一些改良,她用了西式的方法去炖煮肘子,然后再把海参给葱爆了之后,再给一起进行了一番蒸制。

出来的菜品,滋味可真的是非常的复杂,关键是味道突破了原本的菜。

软烂脱骨厚的肘子,经过了烤制和煮制以及最后的蒸制,独特的风味很是绝。

而葱爆过后,又和肘子一起蒸的海参,也是有了更加复合的味道。

马小龙的黄金蟹,是把螃蟹给拆开,蟹粉和蟹黄分别进行了加工,并且最后全部都酿入蟹壳当中去。

蟹壳也是被马小龙给处理过,并且放在油锅里进行了油炸。

如此一来,最后酿入了蟹粉、蟹黄和虾泥、猪肉泥的蟹壳,真的是能够酥脆的直接咀嚼着吃掉。

这么吃起来,还真的是风味独特,有一种避风塘的风味。

搭配上马小龙调配的解腻酱汁,更是别有一番风味。

陈煦的菜,是几个人里唯一的素菜了,但是这盘《口蘑炝扁豆》也是炒的非常到位,口蘑非常的入味,同时扁豆也不失清脆,吃起来非常的爽口。

让大家一下子解掉了其他肉菜带来的腻口。

两位老人吃过后,有些不解地问:“这才好像分量都很少嘛?”

庄道忠微笑说:“是很少,不过呢,是因为下面还有正菜要来,是苏锦荣和冯一帆翁婿俩,给你们献上当年苏泉晟老先生的菜了。”

听到这,不光是两位老人了,在场的每个人都是非常期待。

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