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吃进了口中之后,冯一帆猛地便眼前一亮,他原本有些想不通的地方,似乎在这一瞬间想通了,终于知道了之前的酥皮鸭肉小卷所缺少的东西。

实际上,虽然冯一帆加入一些蔬菜,并且用蔬菜做了酱汁。

可酥皮鸭肉小卷真正缺少的不是蔬菜的味道,而是一种脆爽的蔬菜口感。

如今把醋炝笋瓜薄片卷在外面,刚好就弥补了口感上的不足。

酸酸脆脆的笋瓜薄片,搭配上里面酥脆鸭皮包裹的鸭肉,真的是瞬间便将油腻给除去,留下的是一种很单纯的味道。

冯一帆吃完了之后,看向岳父说:“爸,你这个点子很棒。”

苏锦荣笑了笑说:“在很多人眼中,我们中餐一定是重油腻的,但实际上中餐并非只有油腻,我们也有我们的方式,将油腻的口感消除,所以一帆,你一定要多多思考,去改变大家固有认识。”

冯一帆点头:“是的爸,我明白。”

岳父所说的这些,也是冯一帆自己的方向,他一直在向着那个方向努力。

要改变大家对中餐固有认识,要做出更加高端的中餐来。

让中餐能够走出国门,真正的面向世界。

苏锦荣等女婿站在那里思考片刻,才笑着说:“好啦,是不是该上后面的菜了?我们可都等着呢。”

冯一帆回过神来笑着点头:“嗯,马上就来后面的菜。”

接下来,冯一帆用鸭的各种内脏做了一个酿八珍,又用鸭脯肉做了一个腰果鸭方,还有鸭腿肉丁烹饪清炒肉丁。

可以说,这样一桌的全鸭宴,还真是让大家大开眼界了。

岳青松母亲品尝了一道道的菜,也是不禁感叹:“一帆可真是厉害,一只鸭子能做出这么多菜,而且每一道菜都是如此的美味,这顿饭真是吃得太满足了。”

齐艳也说:“确实是很厉害,每一道看似味道不是那么浓重,可吃起来滋味却很棒。”

听到了大家的夸奖,冯一帆微笑回应:“谢谢大家的夸奖,大家喜欢就好,说明我这次的研发还算是成功的。”

苏锦荣点头说:“嗯,你这次的研发确实很成功,很好利用了苏造汤,把苏造汤卤制出的鸭子,完整用其他的方式呈现出来,味道真的很棒,看起来接下来苏造汤的配方你也应该有方向了。”

冯一帆点头:“嗯,算是有了方向,不过还需要一遍遍尝试。”

冯若若立刻就忍不住说:“爸爸加油,若若支持你呀。”

冯一帆微笑回应女儿:“好,谢谢若若。”

齐艳则是有些奇怪问:“一帆哥,我觉得你的菜已经做得很好,为什么看你和荣叔说话,好像对自己不是很自信呢?”

冯一帆面对这个问题陷入了一阵沉思。

实际上若是真的去说,前世的时候,他确实已经成为了世界顶级的厨艺大师,甚至被媒体誉为了“厨神”。

但真的要说起来,前世的冯一帆没有真正沉浸在中华菜品上。

他所做的一些创新菜,更多还是以西式为主,属于西式餐点带有中华元素。

所以如今冯一帆得到岳父家祖传配方,他的想法有了一些转变。

继续走前世的那条路,显然将会是一条非常容易的捷径,但是那样对个人而言就缺乏了挑战性。

所以如今,冯一帆的想法是,要去挑战以传统中华菜为主,融入西式的烹饪。

也就是说,要在中餐当中加入西式的元素,而不是在西餐里加入中式元素。

他想要用把西式融入中华菜中的方式,更好的发扬和推广中华菜。

依旧遵循传统中华菜味型和烹饪,融入西式的烹饪技巧,和一些西式的调味元素加入其中,从而完成一种创新的办法。而能够将中华菜发扬出去,让全世界见识到中华美食的精华之美。

冯一帆想着这些,回答齐艳说:“我并非不自信,而是更加严谨,每一样菜品是否真的能够拿来做生意,需要经过很多次的尝试才行。”

岳齐昊听到这里,忍不住问:“冯叔叔,难道不是只要做的好吃,就能拿出去卖给别人吗?”

冯一帆摇头:“不是,一道菜单纯家里人吃,可能不需要那么高的要求,只需要好吃就行,但是要想卖给食客,因为食客是为了这道菜消费,那么就应该精益求精,要能让食客通过这道菜的美味,获得一种愉悦和满足。”

岳齐昊听到这些,惊讶说:“哇,那好像是很难啊。”

奶奶此时对他说:“现在你明白了?无论做什么事情,都不是那么容易就能够成功的,想要成为你冯叔叔这样的大厨,更是要付出比人家更多的努力,才能够最终获得超越别人的成功。”

岳齐昊想了想说:“我知道奶奶,就像是我学习一样,要比别人更用功。”

苏若曦听了笑起来:“看起来昊昊是个很爱学习的孩子嘛。”

男孩的奶奶自然是不会吝啬,夸奖起来:“嗯,上学期的期末考试,他考了一个全班第二呢。”

岳齐昊立刻说:“奶奶,第二你就不要说啦。”

苏若曦赶紧说:“第二已经很好啦,我们家若若这个学期,在幼儿园都没有拿到小红花第二的,若若,你要好好跟哥哥学呀。”

冯若若听了也是马上钻进妈妈怀里去:“妈妈,不许说,若若没有拿到足够的小红花,你再说,若若不高兴啦。”

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