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哨兵小说 >  良田美井 >   第236章 豆腐坊

冬宝要做的嫩豆腐其实在现代有个名字,叫内酯豆腐,并不是到现代才有人发明出来的,她太爷爷的手札上记载着他钻研出来的新式嫩豆腐,和现在的内酯豆腐差不多,只是点豆腐的东西不一样,内酯豆腐是用葡萄糖内酯点出来的,而冬宝家的嫩豆腐则是用蜂蜜发酵后提取的东西点出来的,一样的鲜嫩爽口。

当嫩豆腐第一次做成的时候,所有人都啧啧惊叹,原以为豆花已经是极嫩极白的了,没想到还有比豆花更嫩的豆腐,做成汤的时候一条条像白玉一样漂浮在汤里,说不出的好看,嫩的入口即化。

“好看,真好看!”秋霞婶子啧啧叹道,“那些城里的有钱人就爱吃个花样,肯定喜欢吃这个嫩豆腐。”

大荣尝过后也一个劲的点头,顿了顿忍不住开口说道:“好看是好看,就是吃不出来多少豆腐味……太嫩了,水少,豆腐味就淡了,我是大老粗,有啥说啥,这东西怕是搁乡底下卖的不好,吃着不多实惠!”

冬宝没有跟任何人说嫩豆腐是怎么做出来的,大荣还以为是石膏点豆腐后压的时间短,水留的多。

“我也是这么想的。”冬宝笑眯眯的说道,“能卖多少是多少吧。”反正他们现在有作坊,每天都赚着钱,至于嫩豆腐能被这里的人接受多少,看豆腐坊的生意如何就知道了。

作坊开业后三天,安州的豆腐坊也开业了,不光有普通豆腐,还有黄豆腐、腐竹、豆干等招牌菜,嫩豆腐做成后,也开始往安州送了。

刚开始的时候一天只要三四斤嫩豆腐,越到后来嫩豆腐要的越多,二十文一斤的嫩豆腐,一天要供应将近两百斤,不光是豆腐坊的豆腐汤生意好,在安州和青州嫩豆腐卖的也不错。冬宝听来拿货的小厮说,有钱人家最爱买嫩豆腐,吃的就是个好看。

“聪少爷还吩咐了,说过两天豆腐坊就开业一个月了,问宋姑娘有没有空去趟安州,少爷把分红准备好了,想请宋姑娘吃饭,要是没空,就让小的把分红给姑娘捎过来。”小厮恭敬的说道。

冬宝想了想,李氏还没去过安州,不如趁这个机会,一家人都去安州逛一逛,便同小厮回了话,会挑个时候过去。

六月底的时候,赶严大人和小旭沐休的日子,一家人雇了一辆马车一起去了安州。到了安州后,一家人先去了开张一个多月的豆腐坊。

豆腐坊离安州码头不远,选的位置极好,是寸土寸金的繁华地段,几个人坐在车里看了一会儿,豆腐坊门口就没有断过人,不少都是十好几个穿着富贵的男子一起结伴进去,一要就是两三个桌子,由伙计们客气的引向了二楼,一楼大堂里已经坐满了人,热热闹闹,人声鼎沸,招呼客人的伙计和上菜收拾桌子的伙计忙的不可开交。

“生意真好!”严大人感慨道,“到底是安州大地方啊!”要是搁沅水,哪怕是御厨来掌勺,酒楼的生意也不可能这么好。

李氏笑着说道:“那还是咱们的豆腐好,要不别的酒楼咋没咱生意好啊?”她还是头一次来安州,一路上透过马车的车帘看了个够,可算是见识到了大城市是啥样子的了。

冬宝笑着看了一会儿,除了地段好,菜式新鲜味道好,一个重要的原因就是王聪下了狠功夫在里面的。她记得签合同时王聪跟她说过,他以前很希望八角楼能成为整个大良的第一楼,因为他注定是要继承八角楼的,八角楼将会是他唯一的事业,可豆腐坊给了他新的希望,是他不用靠继承祖产也能创立的事业,而且很可能豆腐坊会超越八角楼,成为新的传奇,他也很乐意看到这一点,那只能说明他王聪成功了。

早有门口迎客的伙计看冬宝一家人在马车上看了好久,甩了下肩膀上搭的白帕子跑来朝严大人热情的问道:“客官,要不要到我们豆腐坊来尝尝特色菜?我们豆腐坊的菜可是有口皆碑的,包君满意!”

严大人笑了笑,说道:“你们生意挺红火的啊!”

“是啊!”小二自豪的笑道,“这会儿上一楼大堂没桌子了,您四位要是来吃的话,就得上二楼包厢了,一间包房只收您三百个钱的包房费,还能看到码头!”

冬宝笑着摆摆手,果然不愧是王聪培养的手下,嘴巴都挺利索的,“小二哥儿,你们老板王聪在吗?他要是在的话,麻烦你给通报一声,说宋姑娘来了。”

伙计显然不知道“宋姑娘”是谁,然而看冬宝一家认真的脸色,还是唱了个喏就回去了。不一会儿,穿着灰绸缎长袍的掌柜就匆匆走了出来,在小二的指点下看到了冬宝家的马车,赶忙朝这边走了过来。

“您就是宋姑娘吧?”掌柜年纪四十左右,面容白净,身材微胖,笑起来很是和气,“我们少爷在楼上,吩咐小的领你们过去。”

严大人回了一礼,“掌柜的不必客气。”

王聪正在后院厢房里算账,见冬宝过来了,先笑了起来。

冬宝不知道是不是自己的错觉,她总觉得王聪看她就像在看一个移动的金元宝,眼睛里都闪着金光。

“见过严大人,严夫人!”王聪先是客气的朝严大人和李氏行了礼,吓的李氏连忙摆手,“王公子太客气了。”

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