饭点后，孟初雪并不闲着，还接待了一些散客。快到中午的时候，她已经准备好迎接一波又一波的午餐。当她看到几个昨天为她家做过橱柜的哥哥时，她走了进来。
“哦，好几个大哥哥真的来支持我们了。谢谢，谢谢。请坐这里。”
孟初雪示意大家坐在桌子上，自己站在柜台后面，用手和脚给几个人做凉皮。他们都彀了，耶稣就把他们交给他们。
“来个大哥哥怎么样？”初雪站在桌旁，示意他们用筷子试一试。
“哦，太好吃了!在我开始吃东西之前，我的唾液会下来。工头用鼻子嗅了嗅面前的碗。碗里有一股浓重而又淡淡的香味，但矛盾又和谐又贪婪。
“快试试，如果有什么不适合你的口味，你可以提出来，我们可以改进它。”
几个大兄弟纷纷点头，连忙用筷子把凉皮混在一起，开始动手。但是，当筷子不动的时候，他们仍然可以说几句话。当筷子被移动的时候，他们都只关心吃。
孟初雪完全放心了。然而，经过门口的客人看到有人这么早就在店里吃午饭了，而且这是一家新开的餐馆。当然，有些客人想进来尝尝新鲜的食物。两个女人面面相觑，满意地笑了起来。
这边很忙，工头和那边的几个工人都吃完了，“小老板，一碗多少钱？”工头到柜台付款。他看到所有的客人都先付了钱才把碗拿走。
“我告诉过你邀请一些大哥哥。是什么费用？你准备好了吗？”初雪赶紧从柜台后面走出来。小松他娘接手了女儿的工作，小霜刚刚接手了她的工作。
“好吃，好吃。非常感谢，但是您还是要付钱的。等你的店新开张的时候，我们会来给你的。”工头真是个能工巧工，办事很在行。
“非常感谢！”
初雪的话让几个大哥都高兴了。其中一个工人笑着说:“程，孟初雪，那我们就不礼貌了。我们的邻居和邻居经常来来去去，而且还会有很长一段时间。如果你有话要说，就一定要帮忙。”
孟初雪喜欢这样一个开朗的人，“非常感谢。”
这些工人很简单，他们的工作很好。初雪想把它们交出来。我不知道我什么时候会再次使用它们。找到他们总比找到那些不知道自己根的人好。
出了店，工头突然问道:“孟初雪，刚闻你凉的皮肤，碗里有不同的味道。”我能问一下，那淡淡的绿烟，那种闷人的香味，是什么吗？”
工头不想问，但他的鼻子里充满了香味。刘老师把他们送出去的时候，他没有闭嘴，也没有问。
“如果很难说出口，我只是好奇，觉得如果有人问我这种凉皮的味道，我可以回答一两个。”工头自己也很尴尬，如果问起别人的秘方是不是好。
“没有什么不能说的。绿色的是黄瓜丝和香菜泡沫。说到浓烈的香味，其实是芝麻酱。如果你想一两滴香油，你就会充满香味。这一大勺芝麻酱不会太香太腻。”
初雪并不是有意隐瞒。他如实告诉工头，因为这些东西是看得见的，你想藏也藏不住的。
这些看不见的东西是凉皮味道好的主要原因。比如，特制的大食用油，独家的酱汁，都是别人看不到的东西。
如果没有它们，黄瓜丝和香菜泡沫的香味就会太淡，芝麻糊也会很油腻。独有的调味汁，能很好中和芝麻酱的香味和油腻感，突出黄瓜丝和香菜泡沫的淡雅香味，营造出舌尖上的人工纯味。
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