黄胜鸿和夏剑紧张的看着一排评委，不知道他们会给多少分，看他们那满意的表情，估计不会给得太低。
这时，一名老者举起一块牌子，给了一百分的满分评价。
黄胜鸿和夏剑心头一惊，饮食协会的老厨师居然给了这么高的评价，这是极为罕见的。
又一位评委举起牌子，同样是一百分。接着，另外三位评委也分别给出了自己的评分，分别是一百分，九十九分，九十八分。
这样平均下来，杨真天这道黄瓜爆肉丁的得分是99.4分。
那些还在做菜的厨师忍不住停下手中的工作，看向评委席那边，看到评委席上方的电子屏幕上显示着“81号旅馆杨真天99.4分”。
看到这么高的分数，众厨师都快窒息了。这个81号旅馆杨真天究竟是何方神圣，面对五位口味挑剔的老厨师，都能获得如此高的评价。
顺天酒楼和恒丰大酒店的代表赵程峰，周文俊二人，都不得不佩服杨真天。看过分数后，他们继续加紧做菜。
赛场外，大大小小的餐馆酒店老板都觉得惊奇，本以为冠军是顺天酒楼或恒丰大酒店，现在杀出了一匹黑马，81号旅馆。
“哈哈哈，老子的81号旅馆牛比吧。”江坤看着面前的两大巨头，嚣张地笑道。
“你别嚣张，我们的代表人还没出来呢，万一五个评委都给满分呢。”夏剑说。
“我们酒楼的赵程峰持有国家一级厨师资格证，不可能比不过一个野厨子。”黄胜鸿说道。
“哦？你们这么自信，我们打个赌怎么样？”
江坤的奸商本质又显露出来了，他要想方设法地赚钱。
“赌就赌。”
黄胜鸿和夏剑齐声说，虽然知道输的几率很大，但碍于面子，不和江坤赌就显得他们怕了。
“你们这种明知山有虎，偏向虎山行的勇气，令人钦佩。”江坤赞扬道。
虽然是一句赞扬的话，黄胜鸿二人却没有听出半点赞扬的意思，这句话更像是在嘲讽他们宛如两个智障。
“我赌五百万，我们81号旅馆能在初赛中得第一。”江坤说。
“这么多？！”
黄胜鸿傻眼了，这家伙坑死人不偿命，一赌就赌五百万。
“你们两大餐饮业巨头，不会是怕了我一个小小的81号旅馆吧？”江坤嘲讽道。
他知道，越是有钱人，越在乎自己的颜面，眼前这两个傻帽已经上套了，肯定不会拒绝。
“好，五百万就五百万，我相信周师傅的实力。”夏剑壕气地说道，其实内心在流血。
见夏剑都赌了，他黄胜鸿也不能怕，跟着也赌了五百万。
杨真天从赛场上走出来，看到江坤，热情地打招呼说：“老板，我们去撸串怎么样？”
“你先去吧，我有笔一千万的大生意要做。”江坤笑道。
一千万的大生意？杨真天不理解江坤什么意思，就独自离开了赛场，去美食节上觅食了。
黄胜鸿和夏剑脸色越发阴沉，冷得都快滴出水来。
西门吹雪和叶孤城看到那两个被江坤坑了的老板，一脸苦逼样儿，都对他们表示同情，店主坑死人不偿命。
这时，陆续有人做好了菜，端到评委席上，让五位老者评价打分。
凤来酒楼刘枫园87.6分。
华峰川菜馆叶青88.4分。
黄焖鸡米饭陈魏79.8分。
……
评委的评分会显示在背后的电子大屏上，一般的餐馆没一个超过90分的，81号旅馆杨真天的99.4分显示在电子屏最上面，堪称惊世骇俗。
顺天酒楼的赵程峰做好了菜，小心翼翼地端到评委席上，让五位评委评价。
场内所有人的目光都集中到赵程峰身上，看这位青年俊杰能不能打破杨真天的99.4分。
“几位评委，请品尝我做的佛跳墙。”赵程峰说。
揭开佛跳墙罐子的盖子，顿时香气四溢，勾得人馋虫都快出来了。
第一位评委尝了一口，细细品味，大声叫好，举起牌子，给了一百分的高分。
“好！”
场外的黄胜鸿兴奋地叫道。
然而，第二位评委吃过佛跳墙后，却举起了95分的牌子，评价道：“浓香有余，而缺乏一股清淡，算是一个缺点，如果往里面加入一定量竹笋调味会更好。”
“谢谢指点。”
赵程峰也意识到了这一点，他这道菜的确太过浓香了，少了一份清淡。
随后，另外三位老者品尝过后，给了96，99，97的得分，所以赵程峰的平均得分是97.4分，比杨真天低了两分。
“连顺天酒楼的赵程峰都干不过那个杨真天。”有人惊讶道。
“这个81号旅馆究竟是个什么餐馆，有这么厉害的厨师，以前居然没听过。”又有人说道。
这时，恒丰大酒店的周文俊也做好了菜肴，端到了评委席上。他做的是一道川菜麻辣鱼，上面满是辣椒花椒，红色的油汤，让人看一眼都觉得辣。
五位评委看了看这道以麻辣著称的川菜，鼓起勇气尝了一口。
然而，吃过之后惊奇地发现，这道菜并不像看起来的那么辣，而是巧妙地利用泡菜的酸味掩盖了部分辣味。
周文俊不愧是凭借川菜出名的烹饪大师，这是他多年烹饪的经验总结。
“年轻人，很有想法。”一名老者笑道，给了他满分。
“不过，你这酸味与辣味的搭配比例还不够合理，就给你个98分吧。”又一位老者点评道。
对一道菜来说，酸甜苦辣咸，五种味道的搭配十分重要，无论哪一种多了或少了，都会影响菜的口感。
“酸味少了点，辣味过重，我也给个98。”第三位评委说。
“确实稍微辣了点，我给99。”
“我比较喜欢吃辣，我给一百分。”
100，98，98，99，100。这样算下来，周文俊的平均得分99，比杨真天低了0.4分。
电子屏上，从上到下，依次是81号旅馆杨真天，恒丰大酒店周文俊，顺天酒楼赵程峰……
人们都在讨论，这个名不见经传的81号旅馆，居然压过了餐饮界的两位巨头。
“你们俩输了，记得每人给我五百万。”江坤对那两人说。
“别高兴太早，还有决赛呢。”夏剑恶狠狠地说，然后给了江坤一张五百万的支票。
黄胜鸿也给了江坤一张五百万的支票，闷闷不乐地走了。
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