江云枫扎好围裙，笑了笑说“这些都是中国各地的地方菜，别看它们没有八大菜系出名。做起来对功力的考究一点也不比那些传世名菜简单。怎么样美作昂君，想学吗？”
美作昂粗犷的脸上泛起狰狞的微笑，别看他有些吓人，但那的确是善意的微笑。说道“难道江云枫同学不怕我复制过来后改进完用来战胜你吗？”
“呵呵，如果你真能学会每一道菜的精髓，并且加上自己的创意改进然后在食戟上战胜我，那样我没非常高兴。”江云枫拿起一盒内酯豆腐，正色说道“看清楚了，这是那张菜单中最简单的一道‘上汤菊花豆腐羹’！”用菜刀削去装塑料盒的四个角，在撕开封膜将柔嫩的内脂豆腐轻轻倒在案板上。
菜刀洗净，沾水。平刀削去豆腐相对较老的表面，修整周围。去除不需要的部位，只留下一块巴掌心大小，最为柔嫩的内心。接下来到了打花刀的环节。江云枫先定定站一会稳定内心情绪，双脚站定与肩同宽。提手上势，菜刀轻轻落下，刀刃切入豆腐三分之二位置后提起，并没有切断。然后往右移了一丝肉眼几乎察觉不到的距离再度下刀。江云枫保持这个姿势在这块小小的豆腐上竖着切了上百刀。
“一百五十七刀！”现场围观的吃瓜群众中的数记君报出江云枫的挥刀次数，在场的媒体们的摄像机和远月安装在附近的监视器也镜头也将这位在平静的少年挥刀的过程记录下来。临山高台区‘凡尔赛宫’后厨，正在煎早上从法国空运来的鹅肝的薙切绘里奈听到副厨新户绯沙子的提醒，抬头看向墙上的液晶显示器。屏幕上正直播着江云枫那技压全远月一年级的刀工。
“又在卖弄了。”薙切绘里奈仔细看了一眼后便低头继续煎自己的鹅肝，还不忘轻蔑的评价一句“不及格。”
“都这么好了还不及格？”新户绯沙子一时没想明白为什么。
切完第一轮，江云枫收刀，刚才自己内心也默数了切下的刀数，和围观的数记君报出的一样，‘啧啧’两声后摇摇头，自顾自的说道“手生呀，不及格。”
一旁已经有些目瞪口呆的美作昂，咋舌问道“就这么大点豆腐，还是内脂的。已经切了一百五十多刀了，还不及格，那要多少刀才及格？”
“三百刀。。”（未完待续）
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