张易刚刚离开不到一分钟，在厨房干活的三个人也跟着出来。
他们其实早把活做完了，只是一直等着张易，三个人在厨房中的时候已经商量好，开始对张易进行更加严密的监视，达到寸步不离的地步才可以，哪怕就是张易上个厕所的时候，也要暗中盯着。
同时加强小店周围的保护，一定不能让张王氏处在危险当中。
三个人从厨房中出来的时候，从脸上的表情上能够看出来，他们的情绪都不怎么好，尤其是在面对王鹃这个女东家的时候，似乎少了一些已往的恭敬。
“张哥，我们回去了啊。”王刚说了一声，便打算跟张南和张雨离开，他们还要追上张易，时刻看着张易才行。
哪知道他们刚要走，王鹃却出声把他们三个人拦住，对三人说道：“急什么？还有活没做完呢，正好，你们三个一起把活干了。”
“东家，还有什么活？不是都已经做完了么？我们三个也累了。”张雨略带不满地说道。
“我说有活就有活，累？累好啊，谁累了谁现在就结算工钱，今天晚上自己找地方去睡觉，本店不养闲人，跟我到柜台。”
王鹃把眼睛一瞪，马上向着柜台走去，那意思是要真把人辞退了。
张雨登时后悔了，心也慌了，连忙说道：“东家，东家，我随后一说，以后再也不敢了，可别把我撵走，我还等着小店变成大店，我当功臣呢。”
旁边的王刚也跟着劝道：“东家，小雨是在后面来回抬东西抬的，不是不想干活，不如让小雨先回去，我和张南就把活做了，一定做好。”
“记住，我不管你们是累还是不累，反正我说什么就是什么，敢顶撞我，伙计你们就这么当？一个个脸色看着跟谁欠你们钱似的，身为一个伙计，把情绪带在脸上是不对滴。
你们这叫不敬业，伙计是那么好当的？作为一个合格而优秀的伙计，首先要做到的便是不把任何心中的想法表露出来让别人看到。
哪怕是有着一肚子气，面对客人的时候也要露出真诚的笑容，哪怕客人给赏了，给的再少，也要表示出受宠若惊才行，就算是又苦又累，想想自己做伙计的目的，坚持一下也就挺过来了。
你们看看你们自己，一个个都成什么样子了？让你们在厨房做点事情，出来的时候脸上是什么表情？让我这个东家怎么想？哼！”
王鹃掐着腰对着三个人训着话，王刚三个人心里面着急啊，张易已经离开一会儿了，谁知道他会跑到哪去。
但又不敢直接不理会东家回去盯着张易，那样连在店中呆的机会也没有了。
三人急得汗都出来了，却不得不强忍着。
这个时候张小宝也跟着说道：“对对对，夫人说的对，你看看你们三个，心中有点事情就露出来了，让人一看便知道跟平常的时候不对，遇到困难怕什么？谁还没个难处？
是不是？要冷静，作为一个伙计，不管面对什么样的顾客，都要让对方看不出来你心中真实的想法，顾客找你们毛病的时候，你们心中哪怕不在乎，也要装成知道自己错了的样子。
冷静啊，一定要冷静，不然容易耽误事情，像你们张哥我，我也有难处，从出来做事情的时候开始，怎么可能一帆风顺，但是，我也坚持过来了，你们说是不是？”
“是是，张哥您说的是，那我们现在做什么活呢？张雨确实在后面的时候搬东西累了，不如我和王刚一起干活，让小雨先回去。”
张南极力地压着自己着急情绪，接过张小宝的话说道。
张雨眉头都皱起来了，心说你遇到的难处和我们怎么比？你一个做饭的，你再难无非是少收点钱，我们呢？
“走什么走，现在又没马上让你们干活，听你们张哥说话，我看你们是不打算好好当伙计了，想要出去自己干？告诉你们，别看你们在店里呆了几天，其实什么都没学会，一个控制不好情绪的伙计，不是一个好伙计。”
王鹃把眼睛一瞪，说什么也不让三个人走。
张小宝对着王鹃点点头，又朝三个人说道：“以前啊，我也开过别的小店，同样吃做东西吃，炒菜，那时的店比现在能大上一倍，炒菜，不比卤味，你们也清楚我做菜的手艺，那吃饭的人才多呢。
我那时忙啊，外面吃饭人的各种吆喝声就没停过，甚至有客人觉得我上菜慢了，生气，威胁说再不快点上菜就砸了我的店。
但是，即使在那个时候，我也没慌，我知道做菜的时候不能分心，只要菜做的好，客人着急也是另一种对我的赞赏，我如果一不冷静，把调料放错了，或者是盐放多了，那可是把招牌给砸了。
客人吆喝就吆喝，我却依旧要做好每一道菜，因为我相信没有客人能砸我的店，我那时有伙计，我相信我的伙计能够应对这种事情，再我无法亲自出去的时候，好的伙计能够把事情做妥当了。
相信自己的伙伴，让自己冷静下来，有的时候说不定危机也是机遇，不要以为所有的事情都自己来做，懂不懂？”
说完这番话，张小宝便不再出声，而是去弄了点茶叶冲上水，摆在桌子上，同时还去温了点酒，到厨房炒了一个辣子鸡丁。
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