十一位尚书听陛下说什么糖，他都能制成白砂糖，那白砂糖可就赚老鼻子钱了，连忙互相瞅一眼，默契地说道，“臣等也愿出资1000两投资糖业公司，跟着陛下一起赚钱。”
“好，没问题，”朱慈烺爽快地答应道，“嗯，还有盐，我们还可以在琼州建立大型晒盐基地，制作精盐。”
这时，连云三掌柜都要投资了，他说，“微臣愿投资5000两银子购买盐田。”
“臣也投资1000两制盐。”
“臣也投资1000两制盐。”
“臣也投资1000两制盐。”
朱慈烺笑道，“行，都行，朕的制盐比别人快一步，是因为朕可以用离心机把卤水脱水，就可以比别人快些制出盐，糖也是用离心机可甩脱糖蜜，糖就变得更白了。姑父，朕知道你没钱，朕借给你10000两，黄小宝，拿10000两银票来给朕姑父。”
“诺。”
“谢陛下，臣一定忠心作事，不辜负陛下的托付。”巩永固说。
朱慈烺眼珠一转，道，“姑父，我记得你好像只有三十五岁吧，我给你说个亲吧，放心，无论何时，你都是朕的姑父。”
“啊，这合适吗？”巩永固问。
“没有什么不合适的，我说合适就是合适，父皇现在不在了，我就可作主。”
其他人听了心道，卧槽，小皇上对他姑父怎么这么好？
巩永固道，“好吧，全凭陛下作主。”
晚上，朱慈烺与马皇后吃饭时，给她说，“我姑父巩永固现在是单身，姑姑前年去世了，你看与李香君的义母李贞丽撮合一下两人在一起日子，这下就亲上加亲了。哦，上次说的让她入股的事，她怎么说了？”
“好的，她同意了，但是不卖媚香楼，她说是她的多年心血，舍不得卖，她还是有些钱的，而且她也不是媚香楼的唯一股东，她后面还有别的有钱的主。”
“哦，怪不得媚香楼搞得那么大的排场呢，敢情后面还有撑腰的。好吧，朕管不了那么多事，不操这心。”
……
第二天，众人齐聚军械学院篱笆院子，吴孟明早早就把三百多斤赤砂糖运来了，宋应星也早早就跑来了，他是想看皇上如何把糖变得更白。
朱慈烺先让人把赤砂糖熔化，然后倒入下面塞着稻草的瓦溜，等到赤砂糖完全凝固之后，再把茅草拔掉。
宋应星叫人从外面挑来几担纯净的黄泥，倒在水缸里，用力搅合成黄泥水。稍静置片刻之后，用瓢舀起黄泥水上层的溶液，一勺一勺的淋在瓦溜里。
“瓦溜”，这东西朱慈烺前世时见过清代实物，现在看来几乎完全一样：圆锥体形，上大下小，高约1尺多，底尖端有小孔，用禾草塞住，搁置在一个大瓦缸之上，让其慢慢的结晶。含有大量杂质的糖液会顺着茅草从下面的小孔慢慢流出，最后在“瓦溜”里只剩下纯晶体的糖。
接下来出现的效果的确犹如魔术一般，浇完黄泥水，等了片刻再看瓦溜里的糖，果然已经变得雪白了――当然这个雪白是相对而言，比起另一个时空里的精白糖，它的颜色还微微有些发黯、发黄。并不能达到书上所说“洁白异常”的水平。
瓦溜的上面是最白的糖，下面则微微的带黄褐色。这两种都可以算是白糖，不过前者的价钱更高。
朱慈烺摇摇头，他很清楚为什么淋黄泥水的糖并不是特别白：糖液没有经过离心机处理，依然有很多糖蜜残留。
于是，他要工人把这种糖液拿去用离心机再甩一下，离心机是以前朱慈烺制作出来的，为盐卤水脱水、制出盐结晶用的。同样可以用于糖液处理，甩脱出糖蜜。
果然一会儿，工人就拿着一大包雪白的白砂糖、拎着盛有糖蜜的木桶回来了，工人走着路还大呼小叫地，”皇爷、皇爷，果然白了，全白了。”
前世时，朱慈烺参观过雷州半岛的一家土糖寮，知道他们的制糖流程是“牛拉石辘榨蔗，锅灶熬糖，瓦器分蜜”，虽然按现在的标准看很落后，在当时也是比较先进的工艺。
那家糖寮占地相当广阔，用来堆放待加工的甘蔗和甘蔗渣，主要的建筑是一座圆锥形的棚屋和一间大草房。整个结构可以说简陋不堪，材料不要说砖瓦，连木头都没有多少。是所谓的“草瓦茨墙”。
朱慈烺与宋应星说，“我们这是直接使用赤砂糖制白糖，若是用甘蔗，则要先用榨汁机榨出糖汁，再把榨出来的甘蔗汁，经过初步的沉淀，撇去上面的碎片草茎之类的，然后倒在大铁锅里煮，甘蔗汁汁熬煮到浆液，将沸未沸的时侯，用大勺子撩去上面的泡沫和杂物，接着，用甘蔗叶包些石灰，洒进去。”
“石灰？”巩永固吃惊地问道。
“用来澄清糖液的。”宋应星解释道。
朱慈烺当然清楚，为了除去蔗汁中的混合物，获得较洁净的结晶体，一个重要的工艺流程就是在过滤除去不容物后再加入澄清剂，现代糖厂常用的澄清剂里就有石灰，在古代自然也是如此，石灰比其他诸如二氧化硫、二氧化碳和过磷酸钙之类的澄清剂要好获取多了。有些地方做土糖会使用草木灰，作用是类似的。
“可是这石灰不就溶到糖水里去了吗？这么说白糖都含有石灰？”
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