狗不理饭店的菜色，以天津菜和鲁菜为主。
餐厅经理一边上菜，一边向大家介绍道：“今天史蒂夫先生点的都是狗不理的特色菜：罾蹦鲤鱼、爆三样、烧二冬和独面筋、清炒虾仁、葱爆羊肉每样都有自己的特点。
这几样菜虽然材料并不名贵，但是却能够体现出天津菜既有鲁菜的咸鲜为本，又有吸取粤菜的酸甜为辅，以及川菜小辣调味和淮扬菜讲究时令的几个特色。”
史蒂夫说道：“虽然你这的菜也不错，但是来狗不来吃饭的人都是奔着包子来的。你多给介绍一下你这的包子”
餐厅经理又说道：“狗不理的包子创始于清朝咸丰年间，至今已经有约七十年的历史了。
包子的皮，使用半发面制成，口感柔软而不糟，微弹而不僵。
包子的馅料种类繁多，最传统的猪肉馅用精选的鲜猪肉，加排骨汤、葱、姜、小磨香油、酱油、调味料调制而成。
除了传统的猪肉馅、猪肉三鲜和年味素馅三种，最近几年狗不理还吸收华夏其他地方包子的特色，增加了酱肉、蟹粉猪肉、纯蟹粉和蟹黄等其他口味，也深受各位食客的好评。
当然狗不理包子的最大特点还是这皮上面的十八个褶。”
听完餐厅经理的话，姜听云向包子看去。
洁白如脂的包子，上面的面褶像白菊花的花瓣一样匀称地由中间向四周展开。
姜听云数了好几只包子的面褶，果然都在十八到二十之间，多了则显得太紧，少了则显得太疏。面褶的数量，就是狗不理包子最大的特点，也是餐厅最大的规矩。
姜听云很喜欢这类规矩一样的东西。他觉得无论是餐厅、厨师、美食，还是美食家或者普通吃货，都应该有自己的原则和规矩。
美食的创意很重要，但永远不能凌驾于原则和规矩之外。
今天很让姜听云惊喜的还有今天吃到的醋。
这个醋带有一种清新而丰盈的香气，明明是黑中带红的暗色，却又有一种莫名的清澈之感。食之口感不涩不冲，酸中微甜。
姜听云蘸着醋又吃了一个包子后，向经理问道：“包子很不错，但是醋也是极品呀。我甚至觉得这醋都有些抢包子的风采了。”
经理笑道：“这个就是天津本地的独流醋。”
姜听云道：“是米醋吗？”
经理解释道：“原料主要是元米，不过还加了一些高粱。发酵的大曲用的小麦、大麦和豌豆混合而成。一般大家日常吃的是封存三年的陈醋。今天您吃的是六年的陈醋。”
姜听云向仇管家问道：“这个醋贵吗？”
仇管家道：“不贵，日常吃的三年醋一铜元一瓶。这种六年的我没买过，也就三四铜元吧。”
经理说道：“我们这边也有作为纪念品销售的六年醋您要少一些吗？”
没等姜听云开口，仇管家就说道：“少爷，还是不要买了。做饭的事我不太懂，不过你思婶说：独流醋三年的味厚重而深沉，做泡菜和腌品都很合适；二十年以上的味清爽而甘甜，配面食和炸食都是极品；中间年份的不过是鸡肋罢了。”
姜听云点了点头，心道：“这几年有思婶子在身边，口福应该是不用愁了。改天有时间的话一定和思婶婶切磋一下厨艺。”
午饭过后，在大家各回分开之前，沈温晚和肖贵银拉住了艾米丽和姜听云。
沈温晚说道：“刚才车正好停在那个跪地喊冤的母子旁边，我身体有了一些反应。开始我以为是鬼灵珠引发的问题。但是我向肖贵银证实了以后，发现他的反应比我厉害。”
姜听云问道：“有什么反应？”
沈温晚道：“那张白布上的血，对我有一种诱惑力。”
肖贵银也说道：“她因为离得远还不明显。我嗅觉很灵敏，能够感受到的诱惑力比门主强的多。”
沈温晚解释道：“我必须说一下，我们两个人之前从来没有吸过人血，闻到人血的时候也从来没有产生过这样的冲动。不会是我们的身体出了问题吧？”
艾米丽摇摇头说道：“我觉得应该不是你们的身体出了问题。吸血鬼的饮血习惯就和人的饮食习惯一样，不是那么容易改变的。我觉得可能是布上的血液有问题。”
姜听云说道：“你是说，那个血可能是概率只有十万分之一的纯净之血？”
艾米丽道：“我觉得很有可能，纯净之血虽然概率很低，但偶尔也能遇到。”
说完，艾米丽从桌子上拿了一根牙签将自己的手指扎了一个小洞，让沈温晚和肖贵银闻了闻，说道：“我的血对你们有没有诱惑力？”
沈温晚和肖贵银都摇了摇头表示没有兴趣。
艾米丽对姜听云说道：“你也看到了，向我这么优秀的异能者的血他们都没有兴趣，十有八九就是纯净之血的原因了。你们要是有兴趣，可以去弄一点样本来，我可以化验证实一下。”
沈温晚道：“我去弄，需要什么样的样本？”
艾米丽道：“你去找一块白布沾点水。你觉得哪个字的哪个笔画对你产生了诱惑力，用湿布沾一点回来就行。”
姜听云道：“少沾点就行，人家明天还得用呢。”
沈温晚道：“知道知道，不会出事的，最大不了我出点血赔他一个新的。”
姜听云道：“你去弄点样本就算了，其他的不要轻举妄动。我听仇叔说这个事情已经有人管了。”
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