哨兵小说 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

“烤乳猪”之于粤地,称得上是十足的“源远流长”。1983年6月9日,有着2000多年历史的西汉南越王墓在象岗山被发现,闻讯赶来的考古工作者在这里发现了包括“文帝行玺”在内的一系列珍贵文物,但最令广大吃货感兴趣的莫过于随葬品里让人眼花缭乱的烹饪器具,其中的烤炉,下面自带滑轮,方便哪吃移哪,上面四角翘起,防止食物滑落。

烤炉旁还置备有铁叉两支,长83厘米,很可能就是用来叉烤小乳猪的——因为在出土的方形小烤炉壁上铸有4头小乳猪。在这小炉的旁边,又有一个铜鼎内也发现乳猪的遗骨。由此看来,当年安居羊城的南越国王似乎早已享用到了“食在广州”的“脆皮乳猪”。

当然,南越之世,去今甚远(超过两千年)。很难说今日粤菜中的“脆皮乳猪”与南越王墓的(疑似)烤乳猪有着直接继承关系。近代的广西学者刘锡蕃在《岭表纪蛮》曾经考证,“烤香猪”最早是来自“桂省(今广西)蛮区的特产”,后来其做法传播到了广东,“烤乳猪”也就应运而生了。

更主要的是,则与文化有关。考虑到“烤乳猪”制作工艺的精细繁复,平常人家只有在十分隆重的节庆中才有可能为之。广东婚俗,婚后第三天新郎陪同新娘要去岳家拜见岳父、岳母,称为“回门”。一场传统的婚礼到此才算真正结束。在广东许多地方,新郎官“回门”的必备礼物就是烤乳猪(也称“金猪”)。

据俞溥臣在《筠廊笔记》中所说:“广州婚礼,新妇成婚礼后三日返父母家,又以烧猪随行,其猪之多寡,视夫家之丰瘠……”。

晚近以来,“三日回门”的内涵有所变化,但宴席上无论丰俭,还是须有“烧猪”一味,以示如意吉祥。

婚嫁礼俗向来被视为人生中最重要的仪式之一。回门宴上对于“烤乳猪”的重视,也令其余仪式典礼效法。广东人逢年过节上香拜神都会摆上乳猪,旧时粤地重大竞技比赛,也常将烤乳猪作为奖品。甚至公司企业开业庆典时,亦喜切乳猪,象征身体、事业红当赤壮,以图吉利。

与地方文化的深度融合,反过来更强化了烤乳猪在粤菜中的地位。比方说,今天的深圳固然是个移民城市,但本地有一种“盆菜(也叫“围菜”)”。这种传统饮食是用盆盛放的杂锦菜。其最顶层据说通常铺满烧乳猪(或以白斩鸡代替),象征其尊贵地位。相比之下,民国年间的文人胡朴安在《广州之宴会》一文中所声称的“广东之酒楼,可谓冠绝中外”,“若烤猪、蒸窝等亦为珍品”,当然就显得更加直白了。

由此看来,这烤乳猪在广东地区是有着深厚的群众基础和文化基础的,我之所以痛快的答应了阿Song,其实心里还是有一点底的,首先呢,就是之前我在推销中华的时候,曾经在坂田火车站不远处,看到有一家屠宰场,不过我没有留电话,因为咱平时也用不着啊,这个呢,倒是件小事,等下问问那几个小姑娘有谁在家休息,帮我去看看就是了。

第二招呢,就是往酒楼推,可是这个可不像卖烟,你直接上门去问,一定要能找到熟悉的关系才行,不然,你怎么可能进得去呢?这个时候,我忽然想起了一件事,就是周总曾经带我们去罗湖翠湖路那边的一家粤菜酒楼吃过几次饭,我记得酒楼的罗总每次都要过来我们包间打声招呼,有时候还要敬上两杯酒,或者推荐几个新推出的菜,又或者询问一下菜的味道等,看的出来,他和Alice是很熟的。

去的次数多了,慢慢的我和罗总也算是认识了,每次见了面也会小酌两杯的。要说这家酒楼的规模啊,可不算小奥,整整三层,一层是散客,二层是大型活动包场用的,三层是包间,我还特意查了一下,足足有30多间呢。

有一次我跟罗总进后厨参观,光是厨师,红白两案的就有三四十口子呢,所以我第一时间就想到了这里,不知道罗总这边有没有需要呢?不过我没有罗总的电话,另外我觉得只凭我和他的交情,估计也不大行吧,所以我决定,先问问Alice。

简单的处理了一下手头上的事,我就去了Alice办公室,敲门进去后,看到她正在打电话,Alice便示意我稍等一下。很快,她讲完电话,笑着问我有什么事吗?

这个时候我忽然有些后悔了,我这是属于私事啊,会不会让Alice认为我对公司不忠,或者花费公司的资源却干着与公司无关的事啊?可是既然来了都来了,总不能再转身回去吧,再说了,我和Alice也算是亦师亦友了,索性就问问吧,行就不行,不行也就罢了,我再想想其他的办法。

于是有些不好意思的告诉她说,我一个海关的朋友截获了一批小猪仔,想处理一下,我想请您能否找罗总给问问,他们酒楼需不需要呢?

周总呵呵的笑了,调侃我道,阿瑟啊,你这个朋友还真厉害啊,连这个都做,哈哈哈。

我不知道她是什么意思,只好尴尬的笑了一下,说,是啊,这家伙是我的一个同学,刚刚接到电话我还有些纳闷呢,这么棘手的事怎么找到我了,呵呵呵。不过,周总,我也就是随便问一问,您要是不方便的话,就算了,没关系的,不好意思了。

没事,没事,我正准备今天晚上过去罗总那里吃饭,想定个包间呢,等下我就给你问问。

好的,谢谢周总,麻烦您了......

大概过了半个小时吧,Alice给我电话让我过去她办公室一趟,我赶忙跑了过去,她拿出一张纸条给我说,罗总要了,这是他的电话,具体的事你自己和他谈谈吧。

是吗?太好了,周总,太感谢了,我中午给他电话。

行,忙去吧......

喜欢我在深圳的青葱岁月请大家收藏:(www.shaobingxs.com)我在深圳的青葱岁月哨兵小说更新速度全网最快。

哨兵小说推荐阅读: 市井之辈配音天王全球高武宇宙交易系统女神的上门豪婿重生:回到1991当首富我的1990不想继承千亿家产钓鱼直播间神级美食主播大小姐的御用占星师都市绝品仙帝都市:走错厕所,觉醒入梦系统豪门天医我不是超级警察万界随机购物系统解锁娱乐时代失忆之王全球直播之超凡探索开局顶流的我怎么会糊重生之我真没想当渣男我的女皇上司天才神医混都市医生从开挂开始我的系统被女友抢了都市最佳豪婿从情满四合院开始穿越世界树:异生签到三年:七十二天后世界末日重生九四之商业大亨超强兵王在都市系统之乡土懒人出狱后的彪悍人生开局签到四合院都市之绝世剑仙田园牧场桃运医神和女总裁荒野求生的日子都市:开局狂怼变形节目游戏开发狂神直播:道长别装了,你就是在修仙头狼重生我真没想当暖男从拍情景喜剧开始崛起吧!聊天群都市之战神荣耀不当小明星都市无敌医神镇世战神乡村护花医圣
哨兵小说搜藏榜: 贩罪神豪从眼睛变异开始重生逆流崛起巨星从演太监开始都市之风水相师随意飘摇仙医高手在花都我真没想当名人啊大亨万岁超级黄金戒高考后就成为了神豪大佬超级杀手俏佳人狗子是重生者,我能听到它的心声我穿越进女上司小说里了无尽重生录修行在上火锅大明星我真没想做时代大亨都市医道狂仙至尊战神奶爸都市之绝代神帝sorry!有钱真能为所欲为辣手狂医重生之地府归来迷情美女总监都市魔戒从求职节目走出的天王巨星女镇长的战神赘婿鉴宝神医开局无敌签到亿点修为开局落魄,一首新歌播放破亿四合院里走出的首富香江大亨传奇都市玄婿大婚之夜,老婆画皮,我推门就打我是亿万总裁超念觉醒仙道霸主在都市金融巨人之再活一次最强狂少重生之沸腾青春重生之燃烧吧青春学霸终结者我真是来交换的五百个郭靖捐了集团,打造国产神话!我在现代当扫地人关于女友爱整蛊我这件事京都泡沫时代:从变卖亿万家产开始顶级神豪
哨兵小说最新小说: 地窟求生:开局食物增幅三十倍再启仙途热搜第一:叫你捡漏你开挂啊四合院里的老中医汽车公司?不,是国货之光我写的娱乐文被杨老板看到了百元求生:从潘家园捡漏开始浪在娱乐圈怪物食堂四合院里的唯一老实人首富后才知是反派我靠吹牛发家致富韩娱之kpopstar我的金融帝国文娱:让你唱歌,你搁这作法?带着爸妈去上班娱乐:别联系了,真不熟回到过去当女神放弃留学,我打造了世界第一名校从重生开始合租重生之娱乐风暴我的夫妻关系竟能数据化硅谷大帝平行空间超级武圣超级囚徒泡个美女老总做老婆混世穷小子万能小道士护花神偷都市高手墙头有杏绝品小农民都市无敌特种兵重生之绝世猛男冰帝校园行翡翠王超级帅哥超级特种兵乾哥传奇巨枭极道特种兵都市逍遥神十二生肖守护神极品调教美女老总爱上我都市公子天才神医异能高手黑道特种兵